Voor dit bier van de maand steken we de grens over naar de Noorderburen; namelijk brouwerij ’t IJ in Amsterdam. Deze brouwerij is opgericht door de muzikant Kasper Peterson, die de smaak van speciaalbieren te pakken kreeg door zijn optredens in België. Specifiek aan deze brouwerij is het brouwen van enkele biologische speciaalbieren, zoals de “Natte”.
De Natte is het tweede oudste bier van de brouwerij ’t IJ. Het is een donker bier met een roodbruine kleur en een alcohol percentage van 6.50%. Het bier is gebrouwen op basis van donkere mout die zorgt voor een zacht geroosterde smaak. Afgemaakt met zachtbittere hop is dit een mooi gebalanceerd bier en één van de klassiekers van de brouwerij.
